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Pedra de Afiar Carborundum #4.000 Culinária Japonesa

Pedra de afiar ou amolar #4.000 CARBORUNDUM
Esta pedra possui uma somente 1 tamanho de grão na composição #4.000. Esta pedra é utilizada para uma afiação de qualidade superior.

Suas dimensões são:
Comprimento    200 mm
Largura                75 mm
Altura                    25 mm

R$ 340,40

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Descrição

Uso: Doméstico/Profissional Culinária Japonesa.
Cor: Branca
Gramatura: 4.000
Restrições/Riscos: Este produto não apresenta restrições
Durabilidade: Indeterminada
Após definir a geometria do fio da faca com o uso de uma pedra de grão médio e depois passar pela pedra #1.000 nesta pedra você obtêm uma qualidade de fio superior. Você come terá o fio mais liso que permite um corte no alimento de melhor qualidade. Isto é muito importante na culinária Japonesa onde a apresentação do prato é tão apreciado quanto o sabor.

Estas pedras devem ser utilizadas com água para facilitar o processo de afiação, para isso mergulhe a pera em água até parar de borbulhar. Durante o uso continue molhando a pedra.

 

Informação adicional

Peso 0,97 kg
Dimensões 24 × 10 × 5 cm

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