Faca com lâmina triangular extra larga, utilizada para limpeza de peças e refiles. Utilizada em frigoríficos de bovinos, suínos e peixes.
Também muito utilizada em restaurantes como faca do chef.
Lâmina de 8 polegadas.
Esta lâmina é mais larga que a convencional para maior estabilidade no corte.
Normalmente fornecida na cor preta. Pode ser fornecida nas cores amarela, azul, verde sob encomenda.
O cabo tem um desenho ergonômico que facilita o uso no preparo de alimentos.
Os selos da NSF e SANITIZED garante a qualidede de fabricação e a formação de fungos e proliferação de bactérias.